・白菜 1/4コ（450～500g）

・豚もも肉 （薄切り） 150g

・生しいたけ （大） 3～4枚（80g）

・パプリカ （赤） 1/2コ

・かまぼこ 1/2本（60g）

・うずらの卵 （水煮） 10～12コ

・チキンスープ カップ2+1/2

＊全体備考参照。または、顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞を表示どおりに湯で溶いたもの。

【A】

・かたくり粉 大さじ2

・酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1強

・オイスターソース 大さじ1

・しょうが汁 大さじ1

・砂糖 小さじ2

・ごま油 小さじ1

・塩 小さじ1弱

・かたくり粉 大さじ1

・サラダ油 大さじ2

・塩 小さじ1

・こしょう 適量